Поможем в оформлении сертификата на пищевую продукцию

Сертификация продуктов питания — это проверка качества и безопасности импортной или отечественной продукции

Есть 3 основных вида разрешительных документов на пищевые продукты:

• Декларация соответствия
• Сертификат соответствия
• Свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора

и сейчас мы расскажем о каждом из них более подробно

Декларация на продукты питания — это официальное заявление производителя или импортёра о том, что его продукция качественна и безопасна. Это не реклама и не формальность, это официальное подтверждение того, что продукт безопасен и может законно продаваться. То есть предприятие берёт на себя ответственность: «Я ручаюсь за то, что выпускаю», буквально, декларирует свое качество.

Законодательная база

Главный документ, который задаёт правила игры, —ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Именно он устанавливает, что вся пищевая продукция на территории Таможенного союза должна пройти процедуру подтверждения соответствия.

Но одним регламентом дело не ограничивается. В пищевой промышленности действует целый ряд технических регламентов Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011-о безопасности пищевой продукции (базовый);
• ТР ТС 022/2011-пищевая продукция в части её маркировки;
• ТР ТС 023/2011-соковая продукция из фруктов и овощей;
• ТР ТС 024/2011-масложировая продукция;
• ТР ТС 027/2011-отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания;
• ТР ТС 029/2011-требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;
• ТР ТС 033/2013-о безопасности молока и молочной продукции;
• ТР ТС 034/2013-о безопасности мяса и мясной продукции.

Каждый продукт нужно сверять с «профильным» регламентом. Молоко с ТР ТС 033, колбаса с ТР ТС 034, сок — ТР ТС 023, и так далее.

Зачем это нужно на практике

Декларирование пищевой продукции открывает дорогу к реальным продажам. Без него товар не попадёт ни в частный розничный магазин, ни в крупную торговую сеть, ни на маркетплейсы. Более того, с помощью декларации о соответствии на пищевую продукцию можно экспортировать товары в страны Таможенного союза -Россию, Казахстан, Белоруссию, Армению и Киргизию.

По сути, декларация — это пропуск на рынок. Нет пропуска — нет покупателя.

Схемы декларирования: в чём разница

Декларацию можно оформить по нескольким разным схемам, но самые распространенные это 1д и 3д.

Схема 1д — более гибкая. Предприятие само проводит производственный контроль и испытания образцов. Для этого на предприятии должна быть собственная лаборатория, не обязательно аккредитованная государством. Свободы больше, но и ответственности тоже: при проверке надзорные органы будут внимательно смотреть, насколько убедительны собственные доказательства предприятия.

Схема 3д -более строгая. Испытания образцов обязательно проводятся в аккредитованной лаборатории, включённой в единый реестр ЕАЭС. Результаты таких испытаний обладают большим весом, а сама декларация считается более надёжной.
Если вы планируете поставлять свою продукцию в крупные торговые сети, рекомендуем вам оформить декларацию именно по 3д, независимо от вашего вида продукции.

Сроки оформления

Декларация оформляется на срок от 1 года до 5 лет.

Здесь есть важный нюанс: если предприятие хочет получить декларацию сразу на 5 лет и идёт по схеме 3д, то дополнительно потребуется сертификат ХАССП. Сам ХАССП — это система управления безопасностью пищевой продукции, которая по ТР ТС 021/2011 обязательна для всех производителей. Но её сертификация -дело добровольное. Требование сертификата для пятилетней декларации -это способ подкрепить долгосрочное заявление независимым подтверждением.

На основании чего оформляется декларация

• протоколы испытаний— подтверждают, что продукт соответствует требованиям безопасности здесь и сейчас;
• технические условия (ТУ), стандарты организации (СТО) или ГОСТ — показывают, по каким стандартам продукт производится. Специалисты Центра сертификации «Верно Делаем» помогут вам в разработке необходимой технической документации или подберут правильный ГОСТ.

Также можно оформить добровольный сертификат на продукты питания.

Если декларация — необходимый разрешительный документ для подтверждения качества питания, то сертификат же — необязателен и оформлять его можно для усиления своего маркетингового поцизионирования. Либо для проведения дополнительных нестандартных протоколов испытаний, о чем вы хотите дополнительно информировать своих потребителей 

Свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора оформляется на

•  специализированное или функциональное питание
• детское питание
• БАДы

ШТРАФЫ

Отсутствие разрешительной документации ведет к серьезным санкциям. По статьям 12 и 13 ФЗ «О техническом регулировании» отсутствие сертификата или декларации на любой товар повлечет изъятие и уничтожение. Если продукт относится к потребительским товарам, то продавец может быть привлечен к ответственности за непредоставление сертификата или декларации при продаже. Отсутствие этих документов несет негативные результаты для продавцов. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) имеет право налагать административные взыскания на компанию, уличенную в нарушении законодательства. В зависимости от серьезности нарушения эти санкции включают штрафы в размере до 500,000 рублей и (или) приостановление действия или отзыв соответствующей лицензии или разрешения. В заключение, отсутствие декларации на пищевые продукты имеет серьезные юридические и финансовые последствия. Поэтому важно, чтобы компании, занимающиеся производством, дистрибуцией и продажей продуктов питания, осуществляли оформление необходимых разрешительных документов (сертификатов и деклараций) и контролировали их получение, чтобы избежать возможных штрафов.

СТОИМОСТЬ ОФОРМЛЕНИЯ ДЕКЛАРАЦИИ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ

Цена получения декларации соответствия на продукты питания от 9 тыс. руб.
Стоимость разработки технических условия на пищевую продукцию — от 9 тыс. руб.
Стоимость проведения испытаний на пищевую продукцию — от 7 тыс. руб., в зависимости от схемы проведения испытаний

Сумма зависит от схемы декларирования, срока, на который нужен разрешительный документ, и других факторов.
Чтобы узнать точную цену декларирования пищевых товаров по ТР ТС 021/2011 — заполните форму на нашем сайте или позвоните нашим менеджерам.
Мы работаем по всей России.
Оборот документов осуществляется электронно и по почте.
Будем рады помочь Вам в оформлении необходимых документов!

УЗНАЙТЕ СТОИМОСТЬ СЕРТИФИКАЦИИ ИЛИ ВЫБЕРИТЕ ВАШУ ПРОДУКЦИЮ НИЖЕ:

Сертификация продукции производится в аккредитованных органах по сертификации:
— Общество с ограниченной ответственностью «Центр Подтверждения Соответствия «Автоном». Аттестат аккредитации — № RA.RU.11АБ88
— Общество с ограниченной ответственностью «ТНК». Аттестат аккредитации — № RA.RU.10НА36