Регистрация ежовика и мухомора в качестве БАД: давайте разбираться

В последние годы на волне интереса к натуральным добавкам растёт популярность грибных продуктов, в частности — ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) и мухомора красного (Amanita muscaria). Первый широко известен как ноотроп и иммуностимулятор, второй — как потенциальное средство для расслабления и помощи при депрессии, хоть и окружён мифами и юридическими ограничениями. Всё больше предпринимателей интересуются вопросом: можно ли зарегистрировать эти грибы как БАД в России? Давайте разбираться.

1. Что такое БАД и как проходит регистрация в России

БАД (биологически активная добавка) — это не лекарственное средство, а продукт, предназначенный для приема внутрь с целью обогащения рациона полезными веществами. Регистрация БАД в РФ регулируется:

• Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011

• СанПиН 2.3.2.1078-01

• Постановлением Правительства РФ № 988

• Порядком, утвержденным Роспотребнадзором

Регистрация БАД осуществляется через ФГБУ «Центр оценки качества и безопасности пищевых продуктов» и требует:

• Подтверждения безопасности компонентов;

• Клинических и токсикологических исследований (в ряде случаев);

• Санитарно-эпидемиологической экспертизы.

2. Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus): можно ли зарегистрировать как БАД?

✅ Статус: Можно зарегистрировать

Ежовик гребенчатый — съедобный гриб, использующийся в Китае и Японии в кулинарии и традиционной медицине. Содержит:

• эринатины и херицины (стимулируют выработку NGF – фактора роста нервов);

• бета-глюканы (модулируют иммунитет);

• антиоксиданты.

⚖️ Законодательная база:

• Входит в список допустимых компонентов БАД в ЕАЭС;

• Разрешён к использованию как пищевая добавка;

• Есть опыт успешной регистрации в РФ и странах ЕАЭС.

📋 Что нужно для регистрации:

• Подтверждение происхождения сырья (сертификаты качества, данные о сборе/выращивании);

• Протоколы испытаний по микробиологии, токсикологии и радиологии;

• Этикетка и аннотация с заявленными эффектами (без медицинских утверждений);

• Соответствие нормам СанПиН и ТР ТС.

💡 Важно: в маркировке и рекламе нельзя писать, что ежовик «лечит деменцию», «восстанавливает мозг» и пр. Допустимо — «способствует поддержанию когнитивных функций», «источник бета-глюканов».

3. Мухомор красный (Amanita muscaria): регистрация как БАД — возможно ли?

⚠️ Статус: Формально — нет, но есть нюансы

Мухомор красный содержит мускарин, иботеновую кислоту и мусцимол, обладающие психоактивными и нейротоксичными свойствами. Несмотря на это, он:

• не включён в перечень наркотических и психотропных веществ РФ;

• не является запрещённым к обороту грибом по законодательству.

Однако:

• Он отсутствует в списке разрешённых компонентов БАД в ЕАЭС;

• Роспотребнадзор рассматривает его как потенциально токсичный продукт;

• Зарегистрировать БАД с мухомором через официальную экспертизу невозможно на 2025 год.

🚫 Почему не регистрируют:

• Отсутствие официальных токсикологических данных, подтверждающих безопасность при пероральном приёме;

• Высокий риск отказа при санитарно-гигиенической оценке;

• Даже в «высушенной» форме продукт может считаться потенциально опасным.

4. Как обходят ограничения с мухомором

Хотя мухомор не регистрируется как БАД, некоторые производители идут на хитрости:

• Маркируют продукцию как «ароматизированный сбор», «сувенир», «микочай», «экстракт в каплях не для употребления внутрь»;

• Используют непрямые формулировки на упаковке;

• Продают как товар «не подлежащий сертификации», при этом указывают, что «не является БАД или лекарством».

Это юридически сомнительные схемы, и если товар попадает под проверку — высок риск:

• штрафов за недостоверную маркировку;

• блокировки продаж;

• предписания о снятии с реализации.

5. Выводы: что можно, что нельзя

6. Рекомендации производителям и дистрибьюторам

• Если вы работаете с ежовиком — оформляйте официальную регистрацию БАД, это повысит доверие покупателей и упростит продажи через маркетплейсы.

• Если вы планируете продавать мухомор, то учитывайте юридические риски. Лучший путь — либо ждать включения в разрешённые списки (что маловероятно в ближайшие годы), либо работать через научные исследования и подачу на гос. регистрацию по новой формуле.

• В обоих случаях — обратитесь к специалисту по регистрации и сертификации БАД, чтобы избежать типичных ошибок.

Нужна помощь?

Если вы разрабатываете продукт с грибным компонентом и хотите зарегистрировать его как БАД — обращайтесь. Помогу:

• Провести предварительную оценку состава;

• Подготовить комплект документов;

• Пройти регистрацию в Роспотребнадзоре и получить СГР;

Разработать этикетку и описание без риска блокировки.